La recette du gâteau d’anniversaire au chocolat

Quand nous pensons à l’anniversaire, la première chose qui nous vient à l’esprit est le gâteau. Par conséquent, nous essayons à tout prix d’apporter pour nos chers un gâteau spécial et qui convient à leurs goûts.

Parmi les goûts disponible nous trouvons : le goût du chocolat qui représente :

  • un symbole universel d’affection, d’amour, de luxe, de sensualité et de passion.
  • Le chocolat a des effets bénéfiques sur la santé cardiovasculaire
  • Le chocolat renforce nos sentiments d’excitation et de plaisir.

Voici une recette simple et rapide pour préparer un gâteau d’anniversaire spécial au chocolat .

Quels sont les ingrédients nécessaires pour préparer un gâteau d’anniversaire au chocolat ?

Pour le gâteau :

  • 200 g de chocolat noir 70% de cacao minimum
  • 200 g de beurre
  • 1 cuillerée à café de café soluble
  • 12 cl d’eau chaude (120 gramme)
  • 170 g de farine
  • 25 g cacao en poudre 100% pur cacao
  • 5 g de levure chimique
  • 4 g de bicarbonate
  • 3 œufs
  • 75 g de yaourt ou de fromage blanc
  • 200 g sucre blanc
  • 200 g de sucre vergeoise

Pour la crème :

  • 150 g de chocolat noir 70% de cacao minimum
  • 25 cl de crème liquide à 30 % de M.G.
  • 6 cl de sirop de sucre

Pour le glaçage :

  • 150 g de chocolat noir 70% de cacao minimum
  • 10 cl de crème liquide à 30 % de M.G. (100 gramme)
  • 6 cl de lait (60 grammes)

La méthode de préparation :

  • Faites fondre le beurre et le chocolat à feu doux dans une petite casserole, puis versez le café et mélanger les trois ingrédients très bien
  • Tamisez la farine, la levure, le cacao poudre et le bicarbonate et mélanger bien jusqu’à obtenir une consistance lisse
  • Puis, mélangez dans un autre bol : les œufs, le sucre et le yaourt et fouettez pendant une seule minute.
  • Versez doucement le deuxième mélange dans le premier et mélanger bien pour obtenir un mélange homogène.
  • Mettez du beurre et de la farine dans le moule ou vous allez verser tous le mélange homogène
  • Cuire au four pendant 30 à 40 minutes à 170 C°
  • Retirer le gâteau du four et laisser refroidir complètement.
  • Pendant ce temps, faites le glaçage

Montage :

  • Coupez le gâteau en 3 disques dans le sens horizontal.
  • Avec un batteur électrique fouettez la crème liquide jusqu’à elle devient épaisse.
  • Mélangez le chocolat et le sirop de sucre au fouet
  • Inversez doucement la crème fouettée dans le deuxième mélange en mélangeant le tout très bien
  • Étalez le mélange entre les trois disques avec une spatule
  • N’oubliez pas de lissez le tour du gâteau avec la crème restante.
  • Placer le gâteau au congélateur pendant 30 minutes

Le glaçage :

  • Mélangez le chocolat fondu avec la crème tiède et le lait.
  • Étaler le glaçage au cacao sur le dessus du gâteau et le faire tourner avec une cuillère, puis placez-le soigneusement sur la moitié inférieure du gâteau.
  • Laissez-le au réfrigérateur 2 heures avant de le consommer
Separator image Publié dans Recettes.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *