Recette de boulettes de viandes à la tomates

Les boulettes de viande à la tomate, tout le monde en raffole ! En plus d'être délicieux, ce plat se décline en plusieurs recettes, toutes faciles et simples à réaliser tout seul chez soi, même quand on n'est pas forcément un cordon bleu. Si vous ne les avez encore jamais préparées et que vous êtes à la recherche de bonnes recettes testées et approuvées, découvrez sans plus attendre deux manières de préparer des boulettes de viandes à la tomate bien succulentes. 

Recette pour préparer de bonnes boulettes de viande à la tomate ?

Vous allez voir, en l'espace de 45 minutes, vos boulettes de viandes seront déjà prêtes. Pour environs 4 personnes, vous aurez besoin de : 250 grammes de viande hachée, 3 oignons complets, du paprika, une jaune d’œuf, une courgette, un poivron, 250 grammes de tomate pelée, un demi bouquet de persil, du thym, de l'huile d'olive, et enfin du sel et du poivre. Passons maintenant à la préparation :

  • Pour commencer, coupez un oignon et faites-le hacher dans le robot.
  • Ensuite, mettez-le dans poêle et faites-le revenir dans de l'huile, tout en ajoutant le persil et en saupoudrant le tout de paprika.
  •  Une fois que votre oignon est bien doré, ajoutez la viande hachée ainsi que l’œuf. 
  • Une fois que vous avez obtenu un bon mélange, commencez à faire vos boulettes, de taille moyenne.
  • Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle puis plongez vos boulettes de viande hachée dedans pendant environs 10 minutes. 
  • Entre temps, préparez votre sauce tomate. Pour ce faire, prenez vos deux autres oignons hachés et faites les revenir dans de l'huile, tout en ajoutant le thym, le sel, et le poivre. 
  • Ensuite, épluchez vos tomates, mixez-les afin d'obtenir une sauce assez liquide. 
  • Ajoutez ces tomates aux oignons et laissez le tout mijoter pendant un quart d'heure.  
  • Ensuite, prenez votre courgette et découpez-la en mini cubes. En ce qui concerne le poivron, vous pouvez l'émincer en lanières. 
  • Faites chauffer de l'eau dans une casserole et une fois qu'elle est bien bouillante, ajoutez-y vos morceaux de poivron et de courgette
  • Laissez-les cuire pendant environs 5 minutes puis égouttez-les bien avant de les ajouter à votre sauce préalablement préparée. 
  • Enfin, ajoutez les boulettes à la sauce et laissez cuire environs 5 minutes.
  • Faites hacher le persil dans le robot et parsemez la préparation avec.
  • Ajoutez du sel et du poivre.
  • Et voilà, vos boulettes de viande à la tomate sont fin prêtes, vous pouvez les servir avec un plat de frites, des haricots sautés, des pâtes, ou autre… Régalez-vous ! 

Une autre manière de préparer des boulettes de viande à la tomate : 

Maintenant que vous connaissez la recette de base, pourquoi ne pas vous attaquer à une autre alternative pour ne pas vite vous lasser ? Notez donc les ingrédients pour la sauce tomate : une feuille de laurier, de l'huile d'olive, une boite de tomates italiennes, trois gousses d'ail hachées, deux tranches de pain, une cuillère à café de flocons de piments broyés. Pour les boulettes de viande, vous aurez naturellement besoin de viande hachée (450 grammes), un œuf, 60 ml de lait, 150 grammes de fromage parmesan râpé, une gousse d'ail finement hachée, du persil ciselé, une demi cuillère à café d'origan séché, une autre de fenouil moulu, et enfin un quart de cuillère à café de flocons de piments broyés, et du sel. Passons maintenant à la préparation :

  • Dans une grande poêle, faites dorer votre gousse d'ail dans de l'huile, tout en ajoutant le laurier ainsi que le piment. 
  • Ensuite, ajoutez les tomates, écrasez-les, et laissez mijoter pendant une demi heure sur feux doux sans oublier de saler et poivrer. 
  • Entre temps, faites hacher vos tranches de pain afin d'obtenir de la chapelure, puis mettez-la dans un bol et rajoutez le lait. Mélangez et laissez imbiber quelques minutes. 
  • Ajoutez ensuite le reste des ingrédients et mélangez bien.
  • Après avoir huilé vos mains, formez les boulettes de viande en les façonnant avec un peu du mélange fait auparavant.
  • Déposez les boulettes dans la sauce tomate et laissez cuire une dizaine de minutes sur feux doux en recouvrant la cocotte. 
  • Vos succulentes boulettes sont prêtes, bon appétit !

 

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